業務用まな板削り直しなら「いたみどう」

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業務用まな板削り直しのお問い合わせ

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公益社団法人 大阪食品衛生協会 特別会員
業務用まな板削りのいたみどう

家庭用まな板削り

「いたみどう」は家庭用まな板の削り直しもご依頼頂けます。

 >>詳しくは家庭用まな板のページ

まな板大丈夫?

まな板は調理の最前線です。
「食」に携わる方にとって、まな板は必ずと言っていいほど使われています。
清潔な環境で、お客様に安心できる商品を提供したい。
それには、日頃の衛生管理はもちろん、お店の清潔感を守るうえでも、日頃から管理しておく必要があります。
まな板の汚れや変色、キズやへこみ等、このまな板で大丈夫だろうか? 大切なお客様に、気にされていないだろうか? まな板の衛生面の悩み そのようなお悩みをお持ちではありませんか?
また、まな板の食品衛生面のことでお悩みではありませんか?
まな板上の包丁のキズやへこみが深くなってくると、 日頃のお手入れや消毒では防ぎきれない、大腸菌やサルモネラ菌・黄色ブドウ球菌などの温床となってしまいます。
専用の切削機で行う「いたみどう」のまな板削り直しサービスは、そんな包丁キズを削ってしまい、へこみも汚れも無い、新品同然の状態のまな板に再生いたします。
少ないコストで多くのメリットを、 それが「いたみどう」のまな板削り直しサービスです。

まな板削りサービスとは

「いたみどう」が提供するまな板削り直しサービスとは、コスト削減・素早い納品・衛生上の悩みをサポート・環境問題への貢献、この4つのメリットをお客様にお届けするサービスです。

 >>詳しくはこちらのページ

いたみどうのまな板削り

「いたみどう」のまな板削りは、専用の切削機で作業するため、人の手で削るのと比べて大幅な時間短縮が可能となり、へこみなどの起伏も一切無い綺麗な面の仕上がりとなります。

作業時間の短縮により、貴店のスケジュールを乱すことのない納品が可能となり、非常に効率的なサービスを提供することが可能となりました。

 >>詳しくはこちらのページ

傷んだまな板のリスク

日々のお手入れでは防ぎきれない程の、深い包丁キズや激しいへこみ・汚れは細菌の温床となっています。

キズ・へこみが激しくなると、切れているはずのものが切れていない等の作業効率の悪化を招き、さらに包丁を持つ手に力が入ることによって、加速度的にキズ・へこみが進行していきます。

その結果、衛生面での危険性が増すばかりか、包丁でまな板を彫り込んだ際の切りくずが食材に異物混入していくことにも繋がります。

そして、最も恐ろしいことは汚れ・傷んだまな板を使用することを日常化してしまうことです。
汚れたまな板を見ながら、そのまな板で日々の調理作業を行うことで、全体的な衛生管理意識が低下していくことなのです。

定期メンテナンス

多くの店舗で複数のまな板をお使いのお客様、多数のまな板をお持ちの食品加工会社様には「まな板定期メンテナンスサービス」をお薦めいたします。
特に多くの店舗をお持ちのケースでは、すべての調理現場の状況を把握するのは難しいもの。

「いたみどう」が衛生管理ご担当者様にかわり、各調理現場のまな板を確認し、必要に応じてメンテナンスいたします。

 >>詳しくはこちらのページ

サービスエリア

専用車両による出張可能エリア

◎第1サービスエリア

大阪府:
大阪市・堺市・豊中市・吹田市・池田市・箕面市・豊能町・能勢町・茨木市・摂津市・高槻市・島本町・枚方市・交野市・寝屋川市・門真市・守口市・四条畷市・大東市・東大阪市・八尾市・松原市

兵庫県:
尼崎市・西宮市・伊丹市・川西市・宝塚市・芦屋市

◎第2サービスエリア

大阪府:
上記第1サービスエリア以外の大阪府下

兵庫県:
神戸市全域・明石市・三田市・猪名川町

京都府:
京都市全域・亀岡市・長岡京市・向日市・大山崎町・久御山町・八幡市・宇治市

奈良県:
奈良市・天理市・大和郡山市・生駒市

大阪府のサービスエリア
兵庫県のサービスエリア
京都府のサービスエリア
奈良県のサービスエリア

上記以外の場合は出張料を頂いております。まずはお問い合わせ下さい。

大阪府以外、近畿圏外からのご依頼も、もちろん承っております。
上記エリア以外のお客様

 >>詳しくはこちらのページ

料金について

「いたみどう」のまな板削り直しサービスは、大きさにもよりますが、まな板1枚の片面を削る際の料金が、新品の業務用まな板価格のおおよそ3分の1から4分の1程度の料金となっています。
新品同様に再生させますので、買い替えコストの削減にもつながります。

 >>詳しくはこちらのページ
「いたみどう」のまな板専用切削機による、まな板削り直しの紹介ビデオ(音声が出ます)
まな板削り直し作業において、綺麗で平らな面を出すことは当然のこと。
お客様により良くご使用頂くためのまな板の滑り止め仕上げこそ、
多くのお客様のご支持を頂いている「いたみどう」が誇る圧倒的なクォリティの高さです。

「新品よりも使い心地が良い」と言われる程の「いたみどう」の滑り止めの仕上げは、
各まな板メーカーのサンダ仕上げと基本的には同様ですが、より良い使用感を追求し、
長年培ってきた経験をもとに、使用用途ごとに微妙に最終仕上げを変えております。

もちろんお客様のご要望があれば、ご指示通りの滑り止め仕上げをさせて頂きます。

常にお客様に最良のサービスを、それが「いたみどう」のポリシーです。


まな板がへこんで、作業がしづらい。

まな板が変色して、食品衛生面が気になる。

でも新品のまな板を買うにはコストがかかる。

そのような悩みを「いたみどう」は解消します。
「いたみどう」のまな板削り直しサービスは、まな板1枚の片面を削る際の料金が、
新品の業務用まな板価格の、おおよそ3分の1から4分の1程度です。

詳しい料金は、こちらのページをご覧下さい。
いたみどうのまな板削りサービスを利用する4つのメリット

買い替えコストの削減

新品のまな板の3/1以下の費用で新品同様に再生します。

衛生面の悩みをサポート

キズやへこみを細菌ごと削ってしまい、食品衛生面の悩みをサポートします。

高品質と短時間での納品

専用の切削機による高品質の仕上げと、短時間での納品をお約束します。

環境問題に貢献

新品同様に再生しますので、環境問題にも貢献します。

業務用まな板削りの作業から納品の流れ
専用車による訪問作業をご希望の場合は、
駐車スペースと電源(100VACを2つ)をお借りします。
また、専用車搭載のまな板切削専用機に入る業務用まな板の寸法は
幅60cmまでとなっております。
駐車スペースと電源をお借りできない場合、
幅60cmを超えるまな板の場合はお引取りでの作業となります。

※上記の訪問・引取りサービスはサービスエリア内のお客様に限ります。
「いたみどう」サービスエリアはこちらのページでご確認下さい。

運送でのまな板削り直しサービス

お送り頂きます業務用まな板のサイズ・枚数等にもよりますが、
こちらに到着した日に作業を完了、その日のうちにご返送いたします。

詳しくはこちらのページ
お問い合わせ、お見積もりはこちらまで
メールでのお問い合わせは、info@itamidou.com(メールソフトが起動します)まで
近日中にご返信いたします。

厚みの薄いまな板や、凹みの激しいもの、反りなどの変形が著しいまな板は
削ることができない場合がございます。一度お問い合わせ下さい。

剥がせるまな板等の積層タイプのまな板や、
木材等の芯材を挟み込んで重量を軽くしている複層型のまな板は
まな板部分の樹脂層が薄いものがほとんどですので、
削れない場合がございます。


いたみどうウェブカタログ

「いたみどう」業務用まな板削り直しのウェブカタログは
こちらからどうぞ(クリックすると別ウィンドウが開きます。)

ウェブカタログswfファイル(1.47Mbyte)

ウェブカタログpdfファイル(3.09Mbyte)


3月3日更新

かねてからご要望のありました、まな板削りの料金計算とお見積もり作成のフォームを設置致しました。
詳しくはこちらのページ